Ricette

Torta millefoglie... gnam gnam!!

Ingredienti per 8 persone:
Per la pasta: Pasta sfoglia da fare in casa o già pronta!
Per la farcia: Crema pasticciera.
Per decorare: 50 g di noci sgusciate o se preferite mandorle e nocciole, zucchero a velo o panna montata, fragole, decori in ostia...

Crema pasticciera: 4 tuorli, 50 g di farina, 100 g di zucchero, 1/2 l di latte, una bustina di vanillina.
In una casseruola mescolate i... (Continua)

Cuoricini... gnam gnam!!

Tempi di preparazione: 

Per il ripieno: 1 ora 

Per la pasta: 15 minuti

Per i cuoricini: 3 ore

Tempo di cottura: 5 minuti per ogni infornata

Ingredienti per 10 persone:

Per il ripieno:
250 gr di miele;
250 gr di mandorle tritate finemente.

Preparazione:
Sciogliere il miele in una casseruola. poi versare... (Continua)

Formagelle... gnam gnam!!

Tempi:

preparazione pasta: 20 minuti;

preparazione ripieno: 20 minuti;

cottura: 10/15 minuti.

Ingredienti per 10 persone:

Per la pasta:

250 gr di farina tipo 00;

25 gr strutto;

sale q.b.;

acqua tiepida qb;

Preparazione:

Mettere la farina sul tavolo a fontana, aggiungere un pizzico di sale, e iniziare a versare l'acqua tiepida, di modo che la pasta risulti duretta.  Piano piano inserire lo... (Continua)

Torta di mele... gnam gnam!!

Tempi: 

Preparazione: 20 minuti;

Riposo: 1 ora.

Cottura: 40-50 minuti;

Ingredienti per 8 persone:

400 gr di farina:

250 gr zucchero;

2 bustine di lievito;

4 uova;

150 ml latte parzialmente scremato;

1 buccia li limone grattugiata;

500 gr mele.

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero; aggiungere la farina lentamente in modo che non si formino i grumi;
aggiungere il lievito e la buccia del limone, e successivamente aggiungere il latte, lentamente.
Accendere il forno a 165 °, e nel frattempo, .... (Continua).

Cinghiale in agrodolce.. gnam gnam!

Tempi: 

Preparazione: 15 minuti;

Cottura: 2h-2h e1/2

Dosi per 5 persone:

Cinghiale q.b

Cipolla

Prezzemolo

1/2 bicchiere di aceto di vino bianco

1 cucchiaio di zucchero

Olio extravergine q.b

Sale q.b

1/2 bottiglia da 750 ml di passata di pomodoro

acqua q.b

Preparazione:

Tagliare il cinghiale a pezzettini piccoli.

Far rosolare con l'olio il cinghiale, aggiungendo il sale, e far asciugare l'acqua che toglierà fuori.

Aggiungere la cipolla e il prezzemolo tritati, facendoli... (Continua).

Crostata alla frutta.. gnam gnam!

Tra le tante ricette che si vedono in internet, abbiamo voluto dare la nostra versione della crostata, perché a nostro dire in questo modo rimane più soffice e morbida da gustare!


Tempi:
Preparazione: 20 minuti;
Crema: 10 minuti;
Gelatina: 10 minuti;
Tempo di cottura: 20-25 minuti;
Tempo di riposo per la pasta frolla: minimo 1 ora.




Per 8 persone
Ingredienti della pasta frolla:
500 gr di farina tipo 00;
250 gr di burro o margarina;
125 gr di zucchero;
1 uovo;
1 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina o buccia di 1 limone grattugiata.


Preparazione della pasta frolla:
Lavorare bene lo zucchero e il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti.
Aggiungere l'uovo, la farina e il lievito, e aggiungere la... (Continua).